En la industria de los productos lácteos, donde la higiene es crucial para garantizar la calidad y seguridad de los alimentos, Agrosamaf aplica métodos de limpieza y desinfección específicos diseñados para satisfacer las exigencias de este sector. A continuación, se detallan algunos de los procedimientos especializados implementados:
Agrosamaf realiza una evaluación exhaustiva para identificar las zonas más susceptibles a la contaminación dentro de las plantas de procesamiento de lácteos, como pasteurizadores, tanques de almacenamiento, líneas de envasado y sistemas de transporte. Estas áreas son críticas porque la leche y sus derivados pueden ser altamente propensos a la proliferación bacteriana si no se limpian adecuadamente.
Dado que la industria láctea requiere niveles excepcionales de seguridad alimentaria, Agrosamaf emplea detergentes y desinfectantes que cumplen estrictamente con las normativas internacionales. Estos productos están diseñados para eliminar residuos grasos, proteínas y biofilms que suelen formarse durante el procesamiento de productos lácteos.
En equipos cerrados como tuberías, intercambiadores de calor y tanques de almacenamiento, Agrosamaf utiliza sistemas CIP para garantizar una limpieza eficaz sin necesidad de desmontar los equipos. Para superficies externas y equipos más pequeños, se emplean métodos manuales controlados, utilizando cepillos, mangueras de alta presión y productos específicos para evitar la corrosión o deterioro de los materiales.
Para componentes de equipos más complejos como separadores, homogeneizadores o máquinas de envasado, Agrosamaf lleva a cabo un desmontaje programado, limpiando cada pieza de forma individual para eliminar cualquier residuo acumulado que pueda comprometer la calidad del producto final.
Además de la limpieza física, Agrosamaf implementa procesos de desinfección intensivos para eliminar bacterias, mohos y levaduras. Esto incluye el uso de productos químicos aprobados y técnicas avanzadas como la aplicación de vapor o la nebulización en zonas críticas, asegurando la esterilidad en cada etapa del proceso.
Agrosamaf sigue protocolos rigurosos de control de calidad, verificando mediante pruebas microbiológicas que los procesos de limpieza cumplan con los más altos estándares.
En la limpieza de la industria láctea, Agrosamaf prioriza la gestión eficiente de residuos líquidos y sólidos, asegurando que se eliminen de manera segura y sostenible, cumpliendo con las normativas medioambientales aplicables.
